Les Gorges du Caramy

Randonnée proposée par le Parc naturel régional de la Sainte-Baume, balisage PR.

Un circuit complet pour les amoureux des paysages à la découverte de ce cours d’eau exceptionnel de la Sainte-Baume. Un lieu à protéger !

« Mes souvenirs du Caramy remontent quand j'étais petit, nous partions à la pêche et chercher un peu de fraîcheur l'été. Les trous sont profonds et les couleurs attirantes, les rives florales donnent un côté sauvage au site. Aujourd'hui j'apprécie de le redécouvrir avec mes groupes ou en famille. Le point de vue à 360° depuis la chapelle Saint-Probace marque les esprits ». Alexandre Caramello, Accompagnateur en Montagne - Rando Garrigue.

Itinéraire :
Du parking, passer sous le pont, tourner à droite et suivre la route jusqu'aux barrières. Après le petit chemin bétonné, prendre à gauche sur la petite route sur 50 m. Au croisement marqué par un oratoire, prendre tout droit le chemin Saint-Probace pour atteindre le calvaire du Grand Pardon 650 m plus loin.

1- Passer la barrière DFCI et continuer sur le chemin Saint-Probace qui s'enfonce dans la pinède. Poursuivre la montée sur ce sentier caillouteux jalonné d’oratoires jusqu’à atteindre la chapelle Saint-Probace (présence d'un ermite, merci de respecter les lieux et le silence). De la table d'orientation suivre les crêtes vers l'ouest et passer l'oratoire « Sainte Ursule ». Après les crêtes, aborder la descente par le petit chemin rocailleux, la végétation de pin noir et les roches dolomitiques (plus de sable sur le chemin) apparaissent.

2- Au premier virage sur la droite quitter le chemin et virer à gauche sur le sentier en suivant le balisage jaune qui descend vers les gorges du Caramy. À 200 m obliquer sur la gauche et continuer la descente jusqu'au carrefour de sentiers (poteau directionnel).

3- Au poteau directionnel « le clos de Monsieur Aubert », s'engager à gauche sur le sentier qui descend dans les gorges (attention pierres et dalles glissantes !) pour atteindre le cours d'eau.

4- Au poteau directionnel « les 3 chênes » suivre les indications du « circuit des Gorges du Caramy ». Par un sentier bien marqué, descendre sur 1 km par la rive gauche jusqu'à la bastide Rimbert. Suivre le chemin qui borde la rivière jusqu'au pont romain dit « pont de Cassède » qui enjambe le Caramy. Laisser le pont à droite et poursuivre tout droit. Longer le parking (panneaux d’informations) et suivre le chemin des Grès sur 700 m.

5- Tourner à gauche sur une piste caillouteuse qui monte progressivement en suivant le balisage jaune. Cette piste caillouteuse se transforme rapidement en petit sentier ombragé. A la première intersection, rester à gauche et poursuivre. Plus loin, à l’embranchement avec un sentier qui arrive de votre gauche, rester à droite.

6- Arriver sur une piste plus large et poursuivre à gauche. Au carrefour de chemins, descendre à droite en suivant le balisage jaune.

1- À la barrière DFCI du chemin de Saint-Probace, prendre le même chemin emprunté à l’aller et retourner au point de départ.

Accès : À 7,7 km de Saint-Maximin la Sainte-Baume par la DN7. À 12,7 km de Brignoles par la DN7. À 13 km de Mazaugues par la D95 puis la D5 et la DN7.

Stationnement conseillé : Parking rue Joliot Curie, Tourves

Transports en commun :
Arrêt : Halte routière
Lignes de bus ZOU ! https://zou.maregionsud.fr/

Conseils :
En été, le site est fortement soumis au risque d’incendie. De ce fait, l’accès est réglementé du 21 juin au 20 septembre. Vérifiez les conditions d’accès aux massifs forestiers qui sont actualisées tous les jours sur le site de la préfecture du Var.

Attention, les chiens doivent être obligatoirement tenus en laisse dans les gorges du Caramy.

Source : Parc naturel régional de la Sainte-Baume via Chemins des Parcs, mis à jour le 12 mars 2025 · Chemins des Parcs